وفقًا لأخبار 15 سبتمبر، مؤخرًا، على إحدى منصات الفيديو، قام مستخدم يدعي أنه "رين فومين، أستاذ جامعي، مدرس دكتوراه، ومدافع عن صناعة الصحة" بنشر مقطع فيديو بعنوان "هل مازلت تجرؤ على تناول هذه الزيوت النباتية؟" لقد قدم تفسيرا خاطئا لـ "الزيوت التي يتم تصنيعها عن طريق الترشيح وتكنولوجيا معالجة النفط الحديثة"، مما أثار الذعر بين الكثير من الناس وتسبب في آثار سلبية.
وردا على هذا الأمر، قام فرع الزيوت والدهون التابع لجمعية الحبوب والزيوت الصينية بتفنيد الشائعة وأصدر بيانا يفند هذا التصريح المغلوط. وقال المسؤول:
هناك تقنيتان رئيسيتان لاستخلاص الزيت من الزيوت النباتية شائعة الاستخدام في الداخل والخارج، وهماالزيت الفرنسي المضغوط والزيت الفرنسي المستخرج.
طريقة استخلاص الزيت هي تقنية متقدمة لإنتاج الزيت تستخدم مذيبات غذائية لاستخراج الزيوت من الزيوت النباتية. يمكن تكرير الزيت (الذي يسمى أيضًا الزيت الخام) المستخرج بطريقة الضغط أو طريقة الترشيح إلى زيت نباتي صالح للأكل يلبي المعايير الوطنية المقابلة من خلال تكنولوجيا التكرير المثالية. تعد طريقة استخراج الزيت من أحدث تقنيات الإنتاج المعترف بها دوليًا.
في الدول المتقدمة مثل أوروبا والولايات المتحدة، يتم الآن إنتاج أكثر من 90% من الزيوت النباتية عن طريق الترشيح.في الوقت الحاضر، يمثل إنتاج النفط في بلدي بطريقة الترشيح أكثر من 80٪ من إجمالي الطاقة الإنتاجية للنفط، وقد وصلت معداتها ومستوىها الفني إلى المستوى المتقدم الدولي.
"مذيب استخلاص الزيوت النباتية" المستخدم في عملية استخلاص الزيت عن طريق الترشيح هو مذيب خاص من الدرجة الغذائية تنتجه الدولة خصيصًا لاستخراج الزيوت النباتية. ولا يوجد لديه أي تفاعل كيميائي مع الزيت أثناء عملية الإنتاج بأكملها، ويتم إزالته بالكامل في عملية التكرير اللاحقة.
لذلك، سواء كانت طريقة الضغط أو طريقة الترشيح، طالما تم إنتاجها وفقًا للمعايير الوطنية وتلبية المعايير الوطنية لسلامة الأغذية ومعايير جودة المنتج، فإن الزيت النباتي الصالح للأكل آمن تمامًا ولا يوجد به خطر على سلامة الأغذية.
وفيما يتعلق بتصريح ما يسمى "خبير الصحة" بأنه "أثنى على القدماء لتناول شحم الخنزير والزيوت الحيوانية الأخرى، وقلل من قيمة استهلاك الناس المعاصرين للزيوت النباتية، وألقى باللوم على الزيوت النباتية في ارتفاع معدلات الإصابة بالأمراض المزمنة"، جاء في الانتقاد:وهذا الرأي سخيف للغاية.
في الواقع، الزيت النباتي هو نفس الزيت الحيواني. المكون الرئيسي هو الدهون الثلاثية. الزيوت المختلفة لها تركيبات مختلفة من الأحماض الدهنية. بشكل عام، الزيوت الحيوانية غنية بالأحماض الدهنية المشبعة، في حين أن الزيوت النباتية هي في الأساس أحماض دهنية غير مشبعة.تعتبر كل من الأحماض الدهنية المشبعة والأحماض الدهنية غير المشبعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان. تناول معتدل لكليهما مفيد. وعلى العكس من ذلك، إذا كنت مهووساً بأحدها فإن الضرر يفوق المنافع..
إن بلدي منتج ومستهلك رئيسي للزيوت النباتية الصالحة للأكل، إلا أن معدل الاكتفاء الذاتي من الزيوت الصالحة للأكل أقل من 30%. إن تنمية الموارد النفطية بقوة والاستفادة الكاملة من الموارد الموجودة هي تدابير هامة لضمان أمن إمدادات زيت الطعام في بلدي.