وفقًا للأخبار الصادرة يوم 11 أكتوبر، اليوم، أطلق Google للفنون والثقافة والاتحاد العالمي لصناعة المطاعم الصينية صفحة موضوعية جديدة بعنوان "تناول الطعام ببطء - تذوق الطعام والتاريخ والثقافة الصينية". تحتوي الصفحة على 50 قصة وأكثر من 800 صورة، تعرض تاريخ الصين وثقافتها من منظور جديد.
هذه الصفحة غنية جدًا بالمحتوى، بدءًا من تاريخ أدوات المائدة والتوابل، وحتى أصل أسماء الأطباق، وحتى إدخال الأطعمة الصينية المتخصصة. بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا ثقافة الطعام الفريدة في الصين، حيث يتم تناول المكونات في الأصل كمواد طبية، وما يجب تناوله خلال فترة الطاقة الشمسية الـ 24 في الصين، وما إلى ذلك.
وفي هذه الصفحة الجديدة، بالإضافة إلى المأكولات الخاصة بكل طرف، يتم أيضًا تقديم نظام الإتيكيت. تُعرف الصين باسم "أرض الآداب". كان لديها نظام آداب كامل منذ العصور القديمة. سواء كان الأمر يتعلق بصف واحد من المقاعد أو استخدام عيدان تناول الطعام، فهو مختلف تمامًا عن ثقافة المائدة الغربية، مما يشكل ثقافة فريدة من نوعها في آداب المائدة في المدرسة المتوسطة رقم 1.
وفي الوقت نفسه، تعد الصين واحدة من الدول التي لديها العديد من طرق الطهي. بالإضافة إلى القلي السريع، والتبخير، والفرقعة، والغليان، والتحميص، والقلي، والقلي العميق، مع التقدم المستمر للتاريخ والتحديث المتكرر لتقنيات الطهي، أصبحت المواد الخام للطهي وفيرة أكثر فأكثر، وأصبحت أبحاث الناس حول تناول الطعام أكثر تعمقًا. وقد أدى هذا أيضًا إلى ولادة تقنيات طهي متنوعة. تقدم هذه الصفحة 26 طريقة للطهي.
يُذكر أن صفحة موضوع "تناول الطعام ببطء" هي الموضوع الأول المتعلق بالطعام الصيني. ومع استمرار جوجل للفنون والثقافة في الاصطدام مع الشركاء الصينيين، فقد يتم استكشاف المزيد من الموضوعات الثقافية والمتعلقة بالفن مع سحر الصين الفريد في المستقبل.
قم بزيارة العمود:
https://artsandculture.google.com/project/chinese-gastronomy?hl=zh-CN