الملخص:
لقد مر بعض الوقت منذ انتهاء "حرب رودجا"، ولكن يبدو أن الضباب الذي يخيم على مدينة شيبي لم يتبدد تمامًا. في 4 سبتمبر، أفاد عمود "BUG" التابع لشركة سينا أن عددًا من موظفي شيبي المستقيلين أبلغوها أن مكافأة نهاية العام 2025 للشركة، وتعويضات نهاية الخدمة، وأموال إعادة شراء الأسهم لم يتم دفعها على النحو المتفق عليه في الاتفاقية الأصلية.
كشف أحد الموظفين أن مؤسس Xibei، Jia Guolong، عقد ذات مرة اجتماعًا عبر الإنترنت للموظفين المستقيلين. "وقال إنه يعتقد أن الشركة يمكن أن تتعافى، لكنه لا يستطيع الدفع في الوقت المناسب الآن وسيتعين عليه الانتظار حتى عام 2028 للدفع".
في الواقع، تواجه شيبي بالفعل بعض الصعوبات بسبب أزمة الأطباق الجاهزة السابقة. كشف جيا غوولونغ ذات مرة أنه من سبتمبر 2025 إلى مارس 2026، من المتوقع أن تتجاوز الخسائر التراكمية لشيبي 600 مليون يوان.
من أجل "الكفاح من أجل البقاء"، قطع شيبي معصمه لإنقاذ نفسه بينما "يبدأ من جديد" لإيجاد مخرج.
في يناير من هذا العام، سرت شائعات بأن مدينة شيبي ستغلق 102 متجرًا في جميع أنحاء البلاد. لاحقًا، أكد Jia Guolong الخبر في WeChat Moments. وفقًا لـ Jihai Brand Monitoring، اعتبارًا من 5 سبتمبر، كان لدى شيبي 230 متجرًا عاملاً فقط، وهو انخفاض بأكثر من 160 متجرًا قبل اندلاع الأزمة.
في الوقت نفسه، في شهري مارس وأغسطس من هذا العام، أنشأت Xibei أيضًا علامتين تجاريتين جديدتين - "Tianbian Claypot Braised Noodles" و"Tianbian Yangduo". قال الشخص المعني المسؤول عن العلامة التجارية "Tianbian" إن تنسيقات الأعمال الثلاثة من المرجح أن تتعايش لفترة طويلة في المستقبل.
مع انتهاء الجدل حول الأطباق المعدة مسبقًا، تراجعت جيا قولونج تدريجيًا وراء الكواليس. وفقًا لـ 36Kr، قبل عيد الربيع، استقال جيا غوولونغ من منصب الرئيس التنفيذي للعلامة التجارية الرئيسية لشركة Xibei، وعاد الرئيس التنفيذي السابق Dong Junyi إلى منصبه. أما بالنسبة لإدارة العلامة التجارية الجديدة، فقد أعطى جيا غوولونغ أيضًا المسؤولية الكاملة للفريق الشاب.
سيتم تأجيل تعويض نهاية الخدمة للموظفين حتى العام المقبل، جيا قولونج: "يجب أن نؤمن بأن الشركة يمكن أن تتعافى"
في سبتمبر من العام الماضي، فيما يتعلق بالجدل حول الأطباق المعدة، بدأ مؤسسا شيبي، جيا قولونج ولوه يونغهاو، "حربًا كلامية" أثارت انتباه الإنترنت بالكامل.
بعد انتهاء الحادث، تم الكشف عن أن شيبي بدأت تعديلات واسعة النطاق على الموظفين في فبراير من هذا العام. وفقًا لعمود "BUG" الخاص بـ Sina، في ذلك الوقت، اتفقت Xibei وموظفيها على أنه خلال الفترة التي كان فيها التدفق النقدي للمخزن سلبيًا في عام 2026، ستنفذ الشركة سياسة تأخير الرواتب.
من بينها، سيتم دفع 50% للراتب الشهري الذي يزيد عن 20,000 يوان، و80% للراتب الشهري الذي يتراوح بين 10,000 إلى 20,000 يوان، والدفع الكامل للراتب الشهري الذي يبلغ 10,000 يوان وما دون. سيبدأ دفع أجور شهر فبراير في 10 مارس، وسيتم تعويض جزء الراتب المتأخر خلال ثلاثة أشهر وهي يوليو وأغسطس وسبتمبر.
وفي الوقت نفسه، سيتم تأجيل مكافأة نهاية العام 2025 للشركة إلى 10 يوليو 2026، وسيتم احتساب الفائدة بمعدل سنوي قدره 6%.
بالإضافة إلى ذلك، تنص الاتفاقية أيضًا على أنه في حالة قبول الموظف للفصل، ستدفع شركة Xibei التعويض على أقساط، 20% في الشهر التالي، و30% في الشهر السادس، و50% قبل نهاية عام 2026؛ ويمكن أيضًا تحويل التعويض إلى أسهم، تُحسب بضعف التعويض.
إذا رفضت الطرد، يمكنك اختيار البقاء بدون أجر لمدة تتراوح من 3 إلى 6 أشهر. ستقوم الشركة بدفع الحد الأدنى لصندوق ادخار الضمان الاجتماعي، وتقرر ما إذا كانت ستعود إلى العمل بعد أن يتطور العمل بشكل طبيعي.
وفيما يتعلق بالاستقالة وسحب الأسهم، نصت الاتفاقية على إمكانية تحويل أموال إعادة شراء الأسهم إلى قروض للشركة، وسيتم سدادها على أقساط وفق خطة 20% في الشهر التالي، و30% في الشهر السادس، و50% قبل نهاية عام 2026، وسيتم سداد الفوائد حسب سياسة الاقتراض الخاصة بالشركة.
ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، أفاد العديد من الموظفين المستقيلين في شيبي إلى عمود "BUG" في سينا أن مكافأة نهاية العام 2025 للشركة، وتعويضات نهاية الخدمة، وأموال إعادة شراء الأسهم لم يتم دفعها على النحو المتفق عليه في الاتفاقية الأصلية.
وفقًا لعمود "BUG"، أبلغت Xibei الموظفين في نهاية شهر يوليو بإجراء تغييرات على الاتفاقية المذكورة أعلاه. وتم تعديل مكافأة نهاية العام 2025 ليتم صرفها على خمس دفعات بواقع 20% في كل مرة قبل نهاية العام الحالي. وفي حالة وجود اتفاقية فائدة، فسيتم تنفيذ الاتفاقية الأصلية قبل الأول من يوليو، وسيكون سعر الفائدة السنوي 8% بعد ذلك.
سيتم احتساب جزء من تعويضات نهاية الخدمة غير المدفوعة بمعدل سنوي قدره 8% اعتباراً من 1 يوليو، على أن يتم دفع 15% في النصف الأول من عام 2027، و15% في النصف الثاني من العام، و25% في النصف الأول من عام 2028، و25% في النصف الثاني.
سيتم أيضًا تراكم فائدة على جزء من سعر تحويل الأسهم غير المدفوع بمعدل سنوي قدره 8% بدءًا من 1 يوليو، وسيتم سداده على أقساط قبل نهاية عام 2028 بناءً على تعافي الأعمال.
كشف بعض الموظفين أنه قبل تغيير الاتفاقية، عقدت جيا غوولونغ اجتماعًا عبر الإنترنت للموظفين المستقيلين. "وقال إنه يعتقد أن الشركة يمكن أن تتعافى، لكنه لا يستطيع الدفع في الوقت المناسب الآن وسيتعين عليه الانتظار حتى عام 2028 للدفع."
اليد اليسرى "قطعت معصمها" لتنقذ نفسها، واليد اليمنى "بدأت من جديد"
في الواقع، تضررت حيوية شيبي بشدة بسبب الضجة حول الأطباق المعدة مسبقًا.
في مقابلة مع Shanghai Securities News في بداية العام، كشف جيا غوولونغ أنه من سبتمبر 2025 إلى مارس 2026، من المتوقع أن تتكبد شيبي خسارة تراكمية تزيد عن 600 مليون يوان.
تحت ضغط الأداء الشديد، اختار جيا قولونج "قطع معصمه" لخفض التكاليف. في يناير من هذا العام، أظهرت نسخة من معلومات الاجتماع الداخلي لشركة Xibei وقائمة إغلاق المتاجر التي تم تداولها عبر الإنترنت أن Xibei ستغلق 102 متجرًا في جميع أنحاء البلاد في وقت واحد، وهو ما يمثل حوالي 30٪ من إجمالي متاجرها، والتي تضم إجمالي حوالي 4000 موظف.
وبعد ذلك، نشرت جيا غولونغ منشورًا طويلًا على WeChat Moments، أكدت فيه صحة أخبار إغلاق المتاجر، وقالت: "تم الانتهاء من المتاجر الـ 102 التي تم إغلاقها هذه المرة في الربع الأول، وجميع الموظفين الذين اضطروا إلى المغادرة لن يخسروا فلسًا واحدًا من الراتب".
تظهر بيانات مراقبة العلامة التجارية Jihai أنه خلال التسعين يومًا الماضية، افتتحت Xibei 0 متجرًا جديدًا وافتتحت 22 متجرًا جديدًا. اعتبارًا من 5 سبتمبر، يوجد في شيبي 230 متجرًا عاملاً فقط.
قبل اندلاع الأزمة في سبتمبر من العام الماضي، كان لدى شيبي 397 متجرًا في جميع أنحاء البلاد. وفي عام واحد، تم تخفيض عدد متاجرها بأكثر من 160 متجرًا.
عندما تم قطع العلامة التجارية الرئيسية لشركة Xibei، "بدأت Jia Guolong أيضًا من جديد" لاستكشاف طرق جديدة للخروج. وفقًا لـ Shangguan News، في مارس من هذا العام، تم افتتاح أول متجر لعلامة Jia Guolong التجارية الجديدة "Tianbian Claypot Braised Noodles" في حديقة 798 في بكين، ثم تم افتتاحه على التوالي في هوهيهوت وشانغهاي وشنتشن وهانغتشو ومدن أخرى.
تظهر بيانات المطاعم ذات الأبواب الضيقة أنه اعتبارًا من 16 أغسطس، كان لدى العلامة التجارية إجمالي 32 متجرًا عاملاً، مع استهلاك للفرد يبلغ 50.77 يوانًا. من بينها، يتركز أكثر من 60% من المتاجر في منغوليا الداخلية (9 متاجر)، وشانغهاي (7 متاجر)، وبكين (6 متاجر).
في الخطة التي كشف عنها جيا غوولونغ سابقًا، فإن "Tianbian Claypot Braised Noodles" ليست علامة تجارية بسيطة لـ Xibeizi، ولكنها علامة تجارية مستقلة تمامًا.
قال جيا قولونغ إنه في المستقبل، قد يتم تحويل بعض متاجر Xibei التي تم إغلاقها إلى "Tianbian Clay Pot Noodles" من خلال الترقية والتجديد.
إن فكرة "إغلاق دفعة، ونقل دفعة، والاحتفاظ بدفعة" هي في الواقع إعادة ترتيب Xibei على مستوى مصفوفة العلامة التجارية، وذلك باستخدام أعمال المعكرونة الخزفية الأخف والأكثر تركيزًا وبأسعار معقولة لاستبدال بعض متاجر Xibei القديمة بتكاليف عالية ونماذج أثقل.
لاحظت شركة Radar Finance أنه بعد فترة وجيزة من إطلاق "Tianbian Claypot Braised Noodles"، في أغسطس من هذا العام، أنشأت Xibei علامة تجارية جديدة أخرى "Tianbian Yangduo" لدخول مسار مطبخ الأغنام الطازجة.
في 7 أغسطس، افتتح أول متجر لـ "Tianbian Yangduo" أبوابه رسميًا في بكين Fengke Wanda. وفقًا لصحيفة Beijing Business Daily، تم تجديد المتجر من "Tianbian Claypot Braised Noodles" الأصلي. تشمل أطباقه خطين رئيسيين من لحم الضأن الطازج وأسياخ لحم الضأن الطازج. كما أنها تبيع الأطباق الباردة والعصائر والخضروات المقلية والمعكرونة ومنتجات الألبان وغيرها من المنتجات.
ومع ذلك، وفقًا للشخص المعني المسؤول عن العلامة التجارية "Tianbian"، فإن استكشاف هذا العمل الجديد لا يرجع إلى "أن عملية المعكرونة لم تلبي التوقعات".
أكد الشخص المسؤول أن Fresh Sheep هو استكشاف مستقل بالتوازي مع العلامة التجارية الرئيسية لشركة Xibei وTianbian Braised Noodles. وفي المستقبل، من المرجح أن تتعايش أشكال الأعمال الثلاثة لفترة طويلة.
في تراجعه خلف الكواليس، يقوم جيا غوولونغ "بتفويض السلطة"
إذا نظرنا إلى الوراء إلى جدل الأطباق الجاهزة الذي أحدث ضجة في المدينة، فهو لم يغير مصير شيبي فحسب، بل أثر أيضًا على أساليب عمل المؤسس جيا قولونج إلى حد ما.
في عام 2002، افتتح جيا قولونج أول قرية شيبي للمعكرونة في ليوليكياو، بكين. تحت قيادته، نمت شيبي أكبر وأكبر. وفي عام 2023، تجاوزت الإيرادات الإجمالية لمجموعة Xibei Catering Group 6.2 مليار يوان، وهو رقم قياسي.
النجاح الكبير الذي حققه Xibei جعل جيا قولونج واثقًا وواثقًا في اتخاذ قراره. وفقًا لـ "رائد الأعمال الصيني"، فقد قال عدة مرات: "أنا صاحب مطعم رفيع المستوى".
وفي الوقت نفسه، بصفته المؤسس والمساهم الرئيسي، يتمتع جيا قولونج بالكلمة المطلقة في شيبي. يؤدي هيكل الملكية عالي التركيز إلى تفاقم وضع "الكلمة الواحدة" للشركة. وفي هذا الصدد، قال جيا قولونج ذات مرة بصراحة: "لا أحد يستطيع أن يمنعني الآن".
في النهاية، اندلع هذا "الرعد الخفي" تمامًا في جدل أطباق شيبي الجاهزة. لم تفشل تصريحات جيا غولونغ العديدة في تغيير اتجاه الرأي العام فحسب، بل أغرقت الشركة في أزمة علاقات عامة عميقة بشكل متزايد.
في أغسطس من هذا العام، قال وو جيالو، رئيس العلاقات العامة لفريق لوه يونغهاو، عند مراجعة حادثة شيبي، "لقد نقلت أيضًا مثل هذه الإشارة إلى رئيس العلاقات العامة في شيبي في ذلك الوقت. قلت إن السيد جيا يريدك أن تنتقم حتى الموت، ويجب عليك إيقافه. ففعل ذلك، لكن للأسف لم يتحقق ذلك".
بعد دفع ثمن باهظ لحادثة الأطباق المعدة، بدا أن جيا غوولونغ على علم بهذه المشكلة. وفي مقابلة حصرية مع Shanghai Securities News، قال جيا غوولونغ إنه يفضل العودة إلى الخط الأمامي لتقديم خدمات أفضل.
"في الواقع، لا يزال لدي القدرة على العمل في الخط الأمامي. يمكنني اختيار المكونات، ومقارنتها على أسس مختلفة من المواد الخام، واختيار المواد الخام ذات الجودة الأفضل والتكلفة الأقل. يمكنني إعداد أطباق جيدة. هذا هو سعيي."
في مارس من هذا العام، ذكرت بعض وسائل الإعلام أن جيا قولونغ قد استقال من منصب الرئيس التنفيذي للعلامة التجارية الرئيسية لشركة شيبي قبل عيد الربيع، وعاد الرئيس التنفيذي السابق دونغ جونيي إلى منصبه.
علمت شركة Radar Finance أن Dong Junyi انضم إلى Xibei في وقت مبكر من عام 1992. بدأ كمتدرب ونشأ ليصبح مدير متجر، ومدير فرع، وأخيراً تولى منصبًا مهمًا كرئيس تنفيذي لقسم Xibei.
بالإضافة إلى ذلك، وفقًا لصحيفة ديلي إيكونوميك نيوز، تراجع جيا قولونج أيضًا خلف الكواليس لإدارة العلامة التجارية الجديدة لشركة Xibei "Tianbian Sheangduo" وسلم المسؤولية الكاملة لفريق يبلغ متوسط عمره حوالي "ما بعد 95 عامًا".
على حد تعبير أحد أعضاء الفريق، فإن جيا جولونج "أعطتهم مساحة كافية للاستكشاف" في استكشاف أعمال تجارية جديدة.
كشف الشخص المعني المسؤول عن العلامة التجارية "Tianbian" أنه بعد أن حدد Jia Guolong سلالات الأغنام الطازجة وحدد الاتجاه العام لـ "الأغنام الطازجة" في المرحلة المبكرة، أبلغ فريقه عن إعداد هيكل القائمة واختيار أدوات المائدة وتصميم مساحة المتجر وأسلوب الديكور والخطط الأخرى إلى Jia Guolong، وحصل على دعم الأخير.
التعليقات