أظهرت تجربة عشوائية مدتها عامين أن المشروبات الخالية من السكر فعالة مثل الماء العادي لفقدان الوزن

الملخص:

وجدت تجربة عشوائية محكومة لمدة عامين أجراها فريق بحث في جامعة ليفربول في المملكة المتحدة أنه من بين الأشخاص المشاركين في برنامج إنقاص الوزن، فإن شرب مشروب خالٍ من السكر يوميًا مقارنة بشرب الماء العادي كل يوم لم يكن له فرق كبير في الحفاظ على نتائج فقدان الوزن. تشير النتائج إلى أن المخاوف بشأن المحليات الصناعية التي تعطل الشهية وتتسبب في استعادة الوزن لم يتم إثباتها في هذه التجربة الصارمة طويلة الأمد.

هناك جدل منذ فترة طويلة حول ما إذا كانت المشروبات الخالية من السكر تساعد في إدارة الوزن. بالمقارنة مع المشروبات السكرية، تحتفظ المشروبات الخالية من السكر بالحلاوة ولكنها لا تحتوي تقريبًا على السكر والسعرات الحرارية. ومع ذلك، يشعر العديد من الباحثين بالقلق من أن المحليات الصناعية المستخدمة قد تؤثر على آلية تنظيم الشهية، وبالتالي تزيد من خطر استعادة الوزن.

لاختبار هذه المشكلة، قام باحثون من جامعة ليفربول بتنظيم 493 شخصًا بالغًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة للمشاركة في التجربة. شارك جميع الأشخاص في برنامج منظم لإدارة فقدان الوزن السلوكي، وتم تقسيمهم بشكل عشوائي إلى مجموعتين، إحداهما تشرب الماء العادي كل يوم، بينما تشرب المجموعة الأخرى المشروبات الخالية من السكر المتوفرة تجاريًا كل يوم. استغرقت الدراسة بأكملها 104 أسابيع، أو عامين.

احتوت المشروبات الخالية من السكر المستخدمة في الدراسة على مواد تحلية منخفضة أو خالية من السعرات الحرارية، بما في ذلك الأسبارتام وأسيسولفام البوتاسيوم والسكرالوز. وكانت مآخذ المشاركين دائمًا ضمن الحدود الآمنة التي وضعتها هيئة سلامة الأغذية الأوروبية.

وأظهرت نتائج الدراسة أن مجموعة المشروبات الخالية من السكر فقدت في المتوسط ​​4.8 كيلو جراما، بينما فقدت مجموعة شرب الماء 3.7 كيلو جراما في المتوسط. ورغم أن مجموعة المشروبات الخالية من السكر فقدت وزنا أكبر قليلا، إلا أن الفرق بين المجموعتين لم يصل إلى مستوى يعتد به إحصائيا.

والأهم من ذلك هو أن كلا المجموعتين من المشاركين حافظوا بنجاح على فقدان الوزن. وحتى بعد توقف الدعم الاحترافي لفقدان الوزن في وقت متأخر من الدراسة، فقد حافظوا على فقدان الوزن خلال العام التالي دون انتعاش كبير.

بالإضافة إلى تغيرات الوزن، شهد المشاركون في كلا المجموعتين انخفاضًا في محيط الخصر والورك، بالإضافة إلى تحسينات في مقاييس تكوين الجسم وعلامات الصحة الأيضية المتعددة. كما وجدت الدراسة عدم وجود فروق ذات دلالة سريرية في التغيرات في ضغط الدم والكوليسترول بين المجموعتين.

فيما يتعلق بالنظام الغذائي، انخفض تناول السكر لدى المشاركين في كلا المجموعتين، وكان الانخفاض في مجموعة المشروبات الخالية من السكر أكبر قليلاً من ذلك في مجموعة مياه الشرب. وهذا يشير إلى أن استبدال المشروبات السكرية بالمشروبات الخالية من السكر يمكن أن يساعد في تقليل تناول السكر.

لاحظ فريق البحث أن هذه النتائج لا تدعم المخاوف من أن المحليات الصناعية تعطل التحكم في الشهية أو تضعف الصحة الأيضية. ومع ذلك، أكدوا أيضًا أن نتائج فقدان الوزن لدى المشاركين تم تحقيقها في إطار برنامج كامل لإدارة السلوك، لذلك لا يمكن أن تُعزى التأثيرات ببساطة إلى المشروب نفسه فقط.

شارك في قيادة البحث البروفيسور جوان هارولد، عميد كلية علم النفس بجامعة ليفربول، والبروفيسور جيسون هالفورد، الأستاذ حاليًا بجامعة ليدز ويعمل سابقًا في جامعة ليفربول. ونشرت النتائج في المجلة البريطانية للتغذية.

وقال هارولد إن جامعة ليفربول ملتزمة منذ فترة طويلة بأبحاث الصحة العامة. تظهر أحدث النتائج أنه في تجارب عشوائية مصممة بشكل جيد وطويلة الأمد، لم يتم العثور على أن المحليات الصناعية تسبب اضطرابات الشهية أو زيادة الوزن. وتأمل أن توفر هذه الأدلة مرجعًا للصياغة المستقبلية لسياسات الصحة العامة من قبل منظمة الصحة العالمية ومختلف البلدان.

من خلفيات البحث أن منظمة الصحة العالمية أوصت سابقًا بعدم استخدام المحليات غير السكرية كأداة رئيسية للتحكم في الوزن بسبب عدم اليقين في الأدلة من الدراسات الرصدية السابقة. توفر هذه الدراسة أدلة سريرية أكثر مباشرة وموثوقية لهذا الجدل من خلال التوزيع العشوائي والمتابعة المستمرة لمدة عامين.

وقال هالفورد إن المجتمع الدولي كان يفتقر في السابق إلى البيانات السريرية طويلة المدى لتقييم التأثير الحقيقي للمشروبات الخالية من السكر. ووفقا لنتائج هذه الدراسة، بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في التحكم في وزنهم، تعد المشروبات الخالية من السكر بديلا فعالا للمشروبات السكرية، كما أن تأثيرها في الحفاظ على فقدان الوزن على المدى الطويل يعادل شرب الماء العادي.

يعتقد الباحثون أنه على الرغم من أن اختيار المشروبات التي تشربها ليس سوى جزء واحد من إدارة الوزن، إلا أن هذه الدراسة التي استمرت عامين تظهر أن استبدال المشروبات السكرية بمشروبات التحلية الاصطناعية في الخطط العلمية لفقدان الوزن لن يعيق الحفاظ على نتائج فقدان الوزن على المدى الطويل.