أعلن المنظمون الأمريكيون يوم الاثنين أن وزير الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكي روبرت إف كينيدي جونيور يطلب من المستشفيات اعتماد هرم الوجبات المنقح لإعادة تصميم قوائم الوجبات المقدمة للمرضى. أصدرت مراكز الرعاية الطبية والخدمات الطبية مذكرة إلى المستشفيات تدعو إلى فرض قيود على خيارات الأغذية فائقة المعالجة للمرضى، على الرغم من عدم وجود تعريف رسمي حاليا للأطعمة التي يغطيها هذا المفهوم بالضبط.
في المقابل، تريد الوكالة أن تتحول المستشفيات تدريجياً إلى تقديم الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة، والتخلص من المشروبات السكرية، والتأكد من أن الوجبات تحتوي على أقل من 10 جرامات من السكر المضاف.
تتضمن أمثلة بدائل القائمة في المذكرة ما يلي: دقيق الشوفان مع التوت بدلاً من حبوب الإفطار، واللبن الزبادي العادي بدلاً من الزبادي المنكه، والبروتين الطازج الخالي من الدهون بدلاً من اللحوم اللذيذة. وتوصي المذكرة أيضًا بتوفير بدائل مثل العصير الخالي من السكر أو الجيلي منخفض السكر للمرضى الذين يتعافون من الجراحة.
تؤكد المبادئ التوجيهية الغذائية الجديدة التي أصدرتها إدارة ترامب في يناير من هذا العام على أنه يجب عليك استهلاك المزيد من الفواكه والخضروات والدهون الصحية والبروتينات، وتقليل السكريات المضافة. توفر المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين، التي يتم تحديثها كل خمس سنوات، إرشادات للحكومة الفيدرالية في شراء وجبات الطعام للأفراد العسكريين وأطفال المدارس ونزلاء السجون. على الرغم من أن الحكومة لا تشتري وجبات المستشفيات مباشرة، إلا أن البرامج الطبية الفيدرالية لا تزال مصدرًا مهمًا لإيرادات المستشفيات.