وبحسب تقارير إعلامية،أثار استجواب Luo Yonghao من Xibein حول استخدام الأطباق المعدة مسبقًا رأيًا عامًا ساخنًا. رد المؤسس جيا قولونج علنًا بأن "Xibei ليس لديه أطباق معدة مسبقًا بنسبة 100٪" وأعلن أن المتاجر في جميع أنحاء البلاد ستفتح جولات في المطبخ لإثبات براءته.إلا أن بعض مستخدمي الإنترنت اكتشفوا ذلكتم وضع علامة على العبوة الخارجية لقاروص البحر الذي تستخدمه شركة Xibei على أنها "طعام جاهز للتجميد السريع" مع مدة صلاحية تصل إلى 18 شهرًا، الأمر الذي أثار على الفور تساؤلات حول "هل لا يزال هذا طازجًا؟"
وفقًا لـ "رسالة من جميع شركاء Xibei إلى العملاء" المنشورة على موقع Weibo الرسمي لـ Xibei، فإن المادة الخام الرئيسية للأسماك المشوية بالثوم التي طلبها Luo Yonghao وحزبه كانت هذا النوع من قاروص البحر.
وأكد رئيس الطهاة في قرية شيبي للمعكرونة في شيآن أن سمك القاروص هو بالفعل منتج شبه نهائي تتم معالجته بشكل موحد بواسطة المطبخ المركزي وتوزيعه على المتاجر المختلفة. مدة الصلاحية 18 شهرًا صحيحة. وأوضح الشيف: "يستخدم المطبخ المركزي تقنية التبريد الطازج، وهو منتج نصف نهائي، ولكننا نخبزه طازجًا."
