بكين بيزنس ديلي (المراسل قوه بينلو) في 24 يوليو، علم مراسل صحيفة بكين بيزنس ديلي أن شركة Meituan عقدت مؤخرًا ندوة حول التطوير عالي الجودة لصناعة توصيل الأغذية في شنغهاي، ودعت التجار والأكاديميين وممثلي جمعيات الصناعة لتقديم اقتراحات حول قضايا تطوير الصناعة. وفي الندوة، أعربت العديد من العلامات التجارية الوطنية والمطاعم المحلية في شنغهاي والتجار الأفراد عن مخاوفهم: الاضطرار إلى المشاركة في حروب الأسعار، وانخفاض أسعار الوحدات لعملاء الوجبات الجاهزة بنسبة 7 إلى 10 يوانات، وانخفاض الدخل المستلم بنسبة 15٪، وقد يقلل العملاء من الاستهلاك بمجرد تعليق الإعانات، وما إلى ذلك.
قال الشخص المسؤول عن أعمال تناول الطعام في الخارج لإحدى العلامات التجارية الرائدة لمشروبات الشاي إن هذا النوع من الدعم غير العقلاني يجلب "ازدهارًا زائفًا". "نحن عادة ندفع حوالي 20 يوانًا للكوب، ولكن الآن بعد الدعم، يمكن للمستخدمين شراء كوب مقابل بضعة يوانات فقط. وعندما ينتهي الدعم، سيتوقف الكثير من الناس عن الشرب أو يقللون من الاستهلاك." وقال إن الأسعار المنخفضة للغاية غيرت أيضًا عادات الاستهلاك وتصوراته. وبعد خفض الدعم الشهر الماضي، انخفض سعر الوحدة وحجم الطلب، مما يجعل من الصعب استعادة نظام الأسعار الطبيعي.
"بدون الدعم، فُقد حتى العملاء القدامى، ولكن بعد الدعم، انخفضت الأرباح وأصبح البقاء على قيد الحياة في خطر". وقال بعض التجار إنه على الرغم من أن الدعم المرتفع أدى إلى نمو قصير الأجل، إلا أنه بعد توقف الدعم "انخفضت أسعار العملاء وطلباتهم"، وهو ما لا يفضي إلى تنمية طويلة الأجل.
بالإضافة إلى ذلك، أدت ذروة الطلب الناجمة عن الإعانات واسعة النطاق أيضًا إلى زيادة ضغط العمل لموظفي الخطوط الأمامية في المتاجر. أعطى الشخص المسؤول عن أعمال تناول الطعام في الخارج لإحدى العلامات التجارية لمشروبات الشاي مثالاً على ذلك. عادة، إذا كان لدى المتجر حوالي 100 طلب خارجي، فإنه يتطلب موظفين اثنين. إذا تم مضاعفة الطلب، سيتم مضاعفة القوى العاملة أيضًا. "لكن المشكلة هي أنني لا أستطيع الحكم على ما إذا كان الطلب المضاعف طبيعيا. إذا توقف الدعم لاحقا وتم تخفيض الطلبيات، فلن يتم تغطية تكلفة العمالة الإضافية". لذلك، في ظل الوضع الحالي الذي يتسم بارتفاع عدم اليقين بشأن الإعانات والتقلبات الكبيرة في الطلبات اليومية، فإن المتاجر متحفظة في ترتيبات القوى العاملة، مما أدى أيضًا إلى زيادة خطية في كثافة اليد العاملة للموظفين الحاليين.
ودعا الخبراء الذين حضروا الاجتماع إلى حروب الأسعار لضغط المساحة المعيشية للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم، وفي الوقت نفسه استهلاك كمية كبيرة من الموارد في الإعانات، مما يعيق القدرة الابتكارية لهذه الصناعة. ويوصى بضمان فرص المنافسة العادلة للشركات الصغيرة والمتوسطة وتجنب حروب الأسعار الشرسة.
وأشار يوان زهي، الباحث في كلية الاقتصاد بجامعة تشجيانغ، إلى أن التركيز الاجتماعي الحالي ينصب أكثر على زيادة مبيعات العلامات التجارية ذات السلسلة الكبيرة في ظل حرب الدعم، ولكن بالنسبة للتجار ذوي الجودة العالية والتجار الصغار والمتوسطين ذوي أسعار الوحدات المرتفعة، فإن تأثير حرب الأسعار سلبي بشكل أساسي. عندما تستثمر المنصات وشركات تقديم الطعام كمية كبيرة من الموارد في حرب الدعم، فقد يتم ضغط نفقات البحث والتطوير. وعلى المدى الطويل، فإن سوء تخصيص الموارد هذا سوف يعيق التحول والارتقاء بالصناعة، ويؤدي في نهاية المطاف إلى إضعاف حيوية السوق ورفاهية المستهلك. يجب أن تستثمر المنصات المزيد من الموارد في بناء البنية التحتية لصناعة توصيل الأغذية لمساعدة شركات تقديم الطعام على تقليل تكاليف التشغيل وتحسين الكفاءة الداخلية لهذه الصناعة.