أظهرت إحدى الدراسات التي بحثت في دور الماء الفوار في فقدان الوزن أنه يمكن أن يعزز استقلاب الجلوكوز، على غرار التأثيرات التي تظهر في غسيل الكلى. ومع ذلك، فإن هذه الفائدة ضئيلة ولا تحل محل الركائز الأساسية لإدارة الوزن المتمثلة في النظام الغذائي وممارسة الرياضة.
يشير تحليل جديد نُشر اليوم (22 يناير) في مجلة BMJ للتغذية والوقاية والصحة إلى أن الصودا الفوارة قد تدعم فقدان الوزن عن طريق تعزيز امتصاص السكر في الدم والتمثيل الغذائي بشكل طفيف - وهي عملية تحويل الطاقة في الجسم. ومع ذلك، كان التأثير ضئيلًا، مما يعني أن المياه الغازية وحدها ليست موثوقة لفقدان الوزن.
يعتقد المؤلف أنه لا توجد طرق مختصرة لفقدان الوزن بشكل فعال. ويظل النشاط البدني المنتظم واتباع نظام غذائي متوازن أمرا حيويا، في حين أن الآثار الطويلة الأجل لاستهلاك الصودا بكثرة لا تزال غير معروفة.
غالبًا ما يُعتبر الماء الفوار وسيلة مساعدة محتملة لإنقاص الوزن لأنه يخلق شعورًا بالامتلاء، ويساعد على قمع الجوع، ويُعتقد أنه يسرع عملية الهضم ويخفض مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك، يؤكد الباحثون أن الآلية الدقيقة التي تعمل بها المياه الغازية على خفض مستويات السكر في الدم والمساعدة في التحكم في الوزن ليست مفهومة بالكامل.
لمعرفة ذلك، استخدم المؤلفون بحثًا منشورًا سابقًا لمقارنة عملية شرب الصودا بعملية غسيل الكلى، وهي عملية يتم فيها تصفية الدم (غسيل الكلى) لإزالة الفضلات والماء الزائد عندما لا تتمكن الكلى من إجراء غسيل الكلى.
غسيل الكلى يجعل الدم قلويًا، وينتج بشكل رئيسي ثاني أكسيد الكربون (CO2). وبالمثل، يتم امتصاص ثاني أكسيد الكربون الموجود في الصودا عن طريق الغشاء المخاطي في المعدة ويتحول بسرعة إلى بيكربونات (HCO3) في خلايا الدم الحمراء. يوضح المؤلفون أن عملية القلوية هذه تعمل على تسريع امتصاص الجلوكوز واستخدامه عن طريق تنشيط الإنزيمات الرئيسية في خلايا الدم الحمراء.
وأضاف أن الملاحظات السريرية أثناء غسيل الكلى أظهرت أن مستويات الجلوكوز في الدم تنخفض مع مرور الدم عبر جهاز غسيل الكلى، على الرغم من ارتفاع مستويات الجلوكوز في البداية في جهاز غسيل الكلى.
ويؤكد المؤلفون أنه على الرغم من أن هذه النتائج تشير إلى أن الصودا قد تعزز بشكل غير مباشر فقدان الوزن عن طريق تحسين امتصاص السكر في الدم والاستفادة منه، فإن المفتاح هو النظر إلى الوضع المحدد.
وأوضح أنه خلال جلسة غسيل الكلى النموذجية التي تستغرق 4 ساعات، يتدفق ما يقرب من 48 ألف ملليلتر من الدم عبر جهاز الغسيل الكلوي، أي يتم استهلاك ما يقرب من 9.5 جرام من الجلوكوز أثناء عملية غسيل الكلى.
وقال: "بالنظر إلى الانخفاض البسيط في نسبة الجلوكوز، فإن تأثيرات ثاني أكسيد الكربون في المياه الغازية ليست حلاً قائمًا بذاته لفقدان الوزن. ويظل النظام الغذائي المتوازن والنشاط البدني المنتظم عنصرين مهمين في إدارة الوزن بشكل مستدام". "بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون لشرب المياه الغازية بعض التأثيرات على الجهاز الهضمي، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة أو أمراض الجهاز الهضمي الموجودة مسبقًا. وتشمل المشاكل الرئيسية الانتفاخ والغازات، وفي بعض الحالات تؤدي إلى تفاقم بعض الأعراض المرتبطة باضطرابات الجهاز الهضمي، مثل متلازمة القولون العصبي أو مرض الجزر المعدي المريئي."
ويقول: "الاعتدال هو المفتاح لتجنب الانزعاج مع الاستمرار في الاستمتاع بالفوائد الأيضية المحتملة للمياه الغازية".
وتعليقًا على التحليل، قال البروفيسور سومانترا راي، المدير التنفيذي لمعهد NNEdPro العالمي للأغذية والتغذية والصحة، الذي يشارك في ملكية المجلة: "على الرغم من وجود صلة مفترضة بين المياه الغازية واستقلاب الجلوكوز، إلا أن هذا الارتباط لم يتم إثباته بعد في دراسات التدخل البشري المصممة جيدًا".
تم تجميعها من /ScitechDaily